418Kcal 🥑Lipides 26g 🍚Glucides 25g 🍗Protéines 22g
1 personne
Ingrédients
0.5 càc cumin
0.48 càc paprika
1 pincée(s) sel
5 ml huile d’olive
1 pincée(s) piment d’Espelette
97 g lentilles vertes cuites
5 feuille(s) basilic frais
3 feuille(s) persil frais
10 g oignon(s) rouge(s)
145 g aubergine(s)
39 g tomates cerises
1 sucrine(s)
0.25 avocat(s)
5 g mix de graines
29 g halloumi
Préparations
Faites votre vinaigrette vous même ! Retrouvez notre recette de vinaigrette allégée maison dans l’onglet « Fait maison » de l’application FIIT FIGHT FOREVER.
- Lavez l’aubergine, placez-la sur une plaque allant au four et faites-la cuire 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.
- Lavez la sucrine et les tomates cerises.
- Mélangez les lentilles cuites, l’avocat coupé en cubes, l’oignon rouge coupé en petits dés, les tomates cerises coupées en petits dés, l’halloumi coupée en dés, le persil, le paprika, le cumin, le piment, le sel et l’huile d’olive
- Découpez l’aubergine en 2. Creusez légèrement une des deux moitiés. Vous pouvez ajouter un peu de chair à la salade de lentilles.
- Déposez la salade de lentilles à l’intérieur.
- Accompagnez de basilic frais, de sucrine, de quelques tomates cerises et de graines.
Bonne dégustation !
Astuces / Variantes
- Pour un gain de temps, vous pouvez faire cuire l’aubergine la veille.
- Vous pouvez remplacer l’halloumi par de la feta.
