553Kcal 🥑Lipides 28g 🍚Glucides 48g 🍗Protéines 27g
1 personne
Ingrédients
29 ml lait de coco
0.5 càc gingembre
29 g oignon(s)
1 pincée(s) poivre
2 càc curry
1 pincée(s) sel
10 ml huile d’olive
58 g riz basmati
1 branche(s) aneth fraîche
5 feuille(s) coriandre fraîche
96 g saumon frais
Préparations
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat allant au four, mettez le saumon. Ajoutez un filet d’huile d’olive (5ml), sel et poivre. Enfournez pendant 20 minutes environ.
- A coté, faites cuire le riz dans un grand volume d’eau bouillante, en suivant les indications du paquet.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive (5ml).
- Ajoutez le lait de coco, 50ml d’eau, le curry, le gingembre, la coriandre, le sel et le poivre.
- Ajoutez le riz préalablement cuit, puis laissez épaissir la sauce à feu moyen.
- Ajoutez le pavé de saumon.
- Saupoudrez d’aneth ciselée.
Bonne dégustation !
