445Kcal 🥑Lipides 23g 🍚Glucides 26g 🍗Protéines 34g
1 personne
Ingrédients
0.25 citron(s) jaune(s)
1 càc gingembre
77 g champignons de paris
30 g oignon(s)
96 g carotte(s)
87 ml lait de coco
1 cube(s) bouillon de légumes
1 pincée(s) poivre
1 pincée(s) sel
5 ml huile d’olive
115 g blanc de poulet
5 feuille(s) coriandre fraîche
10 g fécule de maïs
Préparations
- Dans une grande poêle, saisissez le filet de poulet dans un filet d’huile d’olive.
- Emincez l’oignon.
- Lavez puis coupez en rondelles les carottes et les champignons en lamelles.
- Ajoutez les légumes dans la même poêle, avec le poulet, puis ajoutez 250 ml d’eau, le bouillon de légumes et le gingembre.
- Laissez cuire les légumes durant 20 minutes.
- Dans un récipient, délayez la fécule de maïs avec le lait de coco.
- Ajoutez le lait de coco et la fécule de maïs dans la préparation, mélangez et laissez épaissir légèrement durant 5 à 10 minutes.
- Salez, poivrez, et ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron.
- Saupoudrez de coriandre ciselée.
Bonne dégustation !
