423Kcal 🥑Lipides 22g 🍚Glucides 21g 🍗Protéines 36g
1 personne
Ingrédients
0.25 citron(s) jaune(s)
289 g légumes de saison
1 pincée(s) poivre
1 càc curry
0.5 càc ail en poudre
1 pincée(s) sel
10 ml huile d’olive
58 ml crème de coco
5 feuille(s) coriandre fraîche
120 g pavé(s) de cabillaud
Préparations
- Lavez et coupez les légumes.
- Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les légumes 12 minutes environ. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une fourchette.
- Pendant ce temps, assaisonnez le poisson sur ses deux faces. Salez, poivrez et saupoudrez de thym.
- Dans une poêle chaude, faites cuire le poisson dans un filet d’huile d’olive. (environ 3 à 5 minutes par face).
- Dans un petit bol, mélangez la crème de coco, le curry et l’ail en poudre.
- Dressez votre assiette avec les légumes et le poisson. Puis ajoutez la sauce.
- Ajoutez quelques feuilles de coriandre et un filet de citron.
Bonne dégustation !
