593Kcal 🥑Lipides 21g 🍚Glucides 70g 🍗Protéines 32g
1 personne
Ingrédients
48 ml lait de coco
120 g poireau(x)
38 g oignon(s)
96 g carotte(s)
1 pincée(s) poivre
96 g pulpe de tomates
1 pincée(s) sel
10 ml huile d’olive
58 g riz basmati
115 g crevettes
Préparations
Faites votre sauce tomates vous même ! Retrouvez notre recette de sauce tomates maison dans l’onglet « Fait maison » de l’application FIIT FIGHT FOREVER.
- Faites revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive.
- Lavez et préparez vos légumes. Coupez les carottes et les poireaux en rondelles.
- Ajoutez-les avec les oignons, puis faites les revenir 2 à 3 minutes.
- Ajoutez les crevettes, la pulpe de tomates, le lait de coco, 50ml d’eau, le curry, la coriandre fraîche, puis laissez cuire une dizaine de minutes à feu moyen.
- A coté, faites cuire le riz dans un grand volume d’eau bouillante et salée en suivant les indications du paquet.
- Salez, poivrez à convenance.
Bonne dégustation !
