518Kcal 🥑Lipides 19g 🍚Glucides 51g 🍗Protéines 36g
1 personne
Ingrédients
14 g parmesan râpé
1 œuf(s)
77 g jambon blanc
96 g champignons de paris
58 g tagliatelles de quinoa
5 ml huile d’olive
Préparations
- Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet.
- Coupez le jambon en dés et faites-le griller dans un poêle sans matière grasse, puis réservez.
- Dans cette même poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive et les champignons coupés en lamelles, puis laissez cuire pendant quelques minutes à feu moyen.
- Servez les pâtes avec les champignons, le jambon grillé, le parmesan.
- Avant de déguster, ajoutez un jaune d’œuf frais au centre de l’assiette.
Bonne dégustation !
Astuces / Variantes
- Utilisez les pâtes de votre choix en quantité équivalente.
