499Kcal 🥑Lipides 34g 🍚Glucides 21g 🍗Protéines 29g
1 personne
Ingrédients
1 poignée(s) roquette
19 g oignon(s) rouge(s)
0.5 citron(s) vert(s)
0.5 avocat(s)
39 g pain complet
97 g saumon frais
1 pincée(s) sel
1 pincée(s) piment d’Espelette
5 brin(s) ciboulette fraîche
Préparations
- Epluchez et découpez l’avocat en petits-dés. Ajoutez un peu de sel et la moitié du jus de citron. Réservez.
- Découpez le saumon sans la peau en petits dés. Ajoutez le jus de citron vert et le zeste, l’oignon rouge coupé en dés, la
ciboulette ciselée, du sel et du piment.
- Dressez dans un emporte-pièce en commençant par une couche d’avocat, une couche de saumon. Tassez bien
et retirez l’emporte-pièce.
- Décorez avec un peu de roquette.
- Accompagnez d’une tranche de pain complet
Bonne dégustation !
